W dniu 24 maja 2016 roku w naszej szkole odbył się finał szkolnego konkursu „Gastrochef”. Udział w tym konkursie brali chętni uczniowie z klas 2- 4 technikum i ZSZ. Zmagania przebiegały w trzech etapach. W pierwszym etapie udział brało 8 par, w drugim etapie 6 par, w trzecim etapie 3 pary.
Zgodnie z regulaminem uczestnicy „Gastrochefa” przygotowywali potrawy
z nieznanych sobie wcześniej surowców. O kategorii produktów dowiadywali się po rozlosowaniu stanowisk. Po zapoznaniu z produktem głównym uczniowie mieli 10 minut na zapoznanie się z innymi zgromadzonymi produktami i podjęcie decyzji jaką potrawę chcą przyrządzić. Po upływie tego czasu nie mogli już dobierać składników.
W pierwszym etapie szkolnego konkursu, produktem głównym były ziemniaki. Uczniowie przygotowywali z nich m.in.: placki ziemniaczane, pierogi ruskie, puree
z ziemniaków i zielonego groszku, faszerowane ziemniaki z gzikiem w 3 odsłonach oraz zapiekankę ziemniaczaną.
W drugim etapie produktem głównym były jabłka w wersji na słodko. Przyszli kucharze wyczarowali z nich, np. łabędzie z ciasta ptysiowego z sosem czekoladowo - jabłkowym, pierożki drożdżowe z nadzieniem jabłkowym w 3 wersjach, kruche ciasto przekładane musem jabłkowym, czy tartę jabłkową.
W trzecim etapie uczniowie musieli zmierzyć się z piersiami z kurcząt. Komisja oceniała kurczaka na słodko – ostro z makaronem z marchewki karmelizowanej na miodzie
z pieczarkami, pierś z kurczaka faszerowaną oliwkami podawaną z musem z pomidorów
i migdałami oraz roladki drobiowe nadziewane serem mozzarella owinięte w szynkę parmeńską podawane z musem z gruszki.
Uczestnicy „Gastrochefa” wykazali się pomysłowością i inwencją twórczą. Potrawy były smaczne i ładnie podane. Uczniowie nie tylko sprawdzali swoje umiejętności kucharskie, ale przede wszystkim świetnie się bawili .
Za pomoc w przeprowadzeniu konkursu dziękujemy pani profesor Marii Pieszczoch - Łuczak, pani profesor Barbarze Fołdzie oraz pani profesor Annie Pietrzkiewicz.
A oto tegoroczni finaliści:
I miejsce: Miłosz Pluta (kl. 3cż), Jakub Knitter (kl. 2aż),
II miejsce: Marysia Majchrzak (kl. 3aż) ,
III miejsce: Emilia Quintanilla, Michał Czerniak (kl. 3aż)
Dziękujemy za zaangażowanie w rywalizację oraz dobrą atmosferę i zapraszamy za rok.
Martyna Graffunder, Agnieszka Tomaszewska
Zespół Szkół Gastronomicznych
im. Karola Libelta
ul. Podkomorska 49
60-326 Poznań
tel.: 61 867 40 41
faks: 61 867 23 08
e-mail: zsgpoznan@wp.pl
Gastronomik na Facebooku - dołącz do nas